¿Qué accesorios para freidoras valen la pena?

May 28, 2023

Probé 12 accesorios de freidora para determinar cuáles le ayudarán a aprovechar al máximo su cocina de encimera.

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Si posee una freidora, ya sabe que estos hornos de convección en miniatura cambian las reglas del juego en la cocina. Pueden “freír” alimentos con poco o nada de aceite y reducir los tiempos de cocción en comparación con un horno normal. Pero si usa este dispositivo multitarea solo para cocinar papas fritas, alitas y nuggets, no le permitirá alcanzar su máximo potencial.

He tenido una freidora durante casi una década, pero aprendí mucho más al experimentar con accesorios para freidoras: mi electrodoméstico es más que capaz de hornear pasteles, preparar brochetas y preparar una pizza personal. Sin mencionar que estos accesorios han perfeccionado la forma en que aso pollo y preparo macarrones al horno mientras me ahorran tiempo en la limpieza.

Seleccioné estos accesorios particulares en función de las necesidades prácticas de la cocina. Después de todo, quería que ayudaran a hacer la vida más fácil, no que simplemente ocuparan espacio en los cajones de la cocina. Utilicé cada uno de ellos con el Gourmia GAF686 Digital. Es nuestra freidora sin aceite de gran capacidad y alto rendimiento.

A continuación, se muestra cómo se mantuvo cada accesorio, desde un kit para hornear hasta un molde para gofres. Si bien la mayoría de ellos valen la pena, hay un par que no cumplieron con mis expectativas. Y para todos estos accesorios para freidoras, tome nota de las dimensiones interiores de su modelo antes de realizar la compra. No querrás correr el riesgo de conseguir algo que sea demasiado grande para la canasta de tu freidora.

¿Está pensando en comprar una freidora pero aún no se ha subido al tren? Consulte nuestra guía de compra de freidoras para obtener consejos de compra y qué considerar al elegir la adecuada para usted. Y para ver cómo funcionan muchos de estos modelos, eche un vistazo a nuestras calificaciones y reseñas de freidoras. También hemos reunido una lista de las freidoras sin aceite de mejor rendimiento.

Kit para hornear

Puede que la ola de elaboración de pan de 2020 haya terminado, pero a veces es difícil resistir la tentación de hacer algo fresco de mi cocina. Ahora, cuando llega esa compulsión, tengo a mano estos dos moldes para pan en miniatura Crux x Marshmello. El revestimiento antiadherente facilita sacar los productos de la sartén y colocarlos en un plato, y los dos pequeños guantes de silicona que vienen con el kit me permiten manipular mis hogazas de pan sin tener que preocuparme por quemarme los dedos.

Veredicto:Vale la pena

barril de pastel

Si bien hornear en una freidora puede no parecer la opción más obvia, este accesorio facilitó preparar un pequeño pastel de terciopelo rojo para mi hogar de dos personas y preparar bizcocho y panecillos durante una patada de horneado del fin de semana. También probé algo un poco original: en mi familia de las Indias Occidentales solo hay una forma de hacer macarrones con queso, y es hornearlos. Así que puse a prueba este molde para pasteles, coloqué mi macarrones con queso dentro y luego usé la función de horneado de mi freidora para configurarlo. Quedó genial: perfectamente dorado en la parte superior con un centro pegajoso y suave. Pero ese no fue el único plato sabroso que probé. Este juego de dos piezas también viene con un molde para pizza y resulta en un excelente pastel personal, estilo plato hondo.

Veredicto:Vale la pena

Revestimientos desechables para freidoras de aire

Estos revestimientos desechables tienen sus beneficios. Sí, facilitan la limpieza y su diseño perforado los hace más seguros de usar en una freidora que el típico papel pergamino que se vende por rollo. Pero dada su naturaleza liviana, no están creados para usarse con todos los alimentos: los bocados ligeros, digamos verduras, hierbas o incluso rebanadas de tocino, no son lo suficientemente pesados ​​como para evitar que el papel vuele hacia el elemento calefactor. (Lo aprendí de la manera más difícil). Hay un gran factor de conveniencia con estos porque son desechables, pero descubrí que es más fácil trabajar con la opción de silicona (a continuación) y es una opción mejor y más ecológica.

Veredicto:No vale la pena

Bandeja/bandeja para parrilla

Las freidoras con cajón extraíble suelen venir equipadas con una bandeja para asar. Pero si tu modelo tiene cesta de malla, este accesorio hará que tu freidora sea instantáneamente más versátil. Diseñada con un revestimiento antiadherente y pequeñas aberturas para el flujo de aire, esta bandeja hizo que cocinar pollo, hamburguesas de pavo y mi dosis semanal de espárragos asados ​​(alimentos que cocino a menudo en mi parrilla) fuera una tarea mucho más fácil. Y debido a que el perímetro de la bandeja se curva hacia arriba, también ayuda a evitar que los alimentos se resbalen de la parrilla en miniatura y caigan al fondo de la canasta.

Veredicto:Vale la pena

Pinzas resistentes al calor

En mi opinión, estas pinzas son un complemento esencial. Estos no se comercializan como específicos para freidoras, pero facilitan la tarea de voltear, girar y ajustar los alimentos en el aparato. Además, si su freidora tiene una superficie antiadherente, nunca tendrá que preocuparse de que la silicona deje rayones como lo haría un utensilio de metal. Y debido a que estas pinzas son resistentes al calor hasta 500° F, usarlas mientras la freidora aún está caliente no es una preocupación.

Veredicto:Vale la pena

Moldes para pizza

Me enamoré de las pizzas personales por primera vez cuando era un niño que vivía para las recompensas Book It. Como adulto, me di cuenta de que hacer mis propias pizzas era en realidad una forma de divertirme en la cocina. Durante años los he metido en el horno sobre una bandeja para hornear al revés. Pero esta pequeña bandeja para pizza Cuisinart, colocada en la freidora, lo hace mucho más fácil. No tuve que esperar a que se calentara la bandeja y la pizza se cocina en una fracción del tiempo. La corteza estaba crujiente, como me gusta, y fue fácil transferirla de la sartén a mi plato. Ellos (las sartenes se venden en paquetes de cuatro) también se limpian bien.

Veredicto:Vale la pena

Revestimientos reutilizables para freidoras de aire

A diferencia de los revestimientos de papel pergamino desechables (arriba), estos revestimientos reutilizables funcionan bien con la mayoría de los alimentos. Los probé con coles de Bruselas, pollo empanizado, pollo asado y coliflor asada, todo con resultados impresionantes. Los pequeños agujeros permitieron la circulación del aire, manteniendo los adobos y las masas en su mayor parte en su lugar, algo que me resultó difícil de lograr en el pasado. Sin embargo, vale la pena señalar que esto no es ideal para alimentos grasos (por ejemplo, una hamburguesa o tocino) que se cocinan mejor cuando la grasa puede gotear fácilmente en la canasta de abajo.

Veredicto:Vale la pena

Tazas para hornear de silicona

Antes de este experimento, nunca me había atrevido a hacer productos horneados en mi freidora, pero pronto me di cuenta de que me lo estaba perdiendo. Aunque este paquete Oxo de 12 tiene suficientes tazas para alimentar a una fiesta, solo pude colocar un puñado en la canasta de mi freidora. Todavía más que suficiente para mi familia de dos. Cada molde es lo suficientemente resistente como para contener la masa para cupcakes o una mezcla de huevo para quiches. Y no tuve que preocuparme por engrasar el formulario. La comida se libera fácilmente de los vasos, por lo que no hubo desorden ni pasteles medio desmoronados.

Veredicto:Vale la pena

Olla de silicona

Tenía dudas acerca de esta olla de silicona. Si bien dice que tiene múltiples usos para múltiples dispositivos, no estaba seguro de si los alimentos fritos al aire quedarían crujientes dentro de una "olla" que no tuviera aberturas para el flujo de aire. Mis sospechas estaban equivocadas. Esta maceta estaba entre mis favoritas de todos los accesorios que evalué. La actuación culinaria fue excelente, sí. Pero lo que más me impresionó fue el hecho de que reduce el tiempo de limpieza. Hice pieles de papa, verduras y pechuga de pollo, y lo probé con algunos de mis alimentos congelados favoritos. Después de usarlo, fue muy fácil lavarlo a mano con agua caliente y jabón, y también puedes tirarlo en el lavavajillas. Sin embargo, noté que los tiempos de cocción aumentaron cuando usé la olla.

Veredicto:Vale la pena

Kit de bandeja para refrigerios

Crux comercializa este kit, completo con una bandeja para hornear pequeña (de aproximadamente 6,75 x 6,75 pulgadas) y pinzas resistentes al calor, para refrigerios, pero en realidad es uno de los accesorios más versátiles de este resumen. Lo probé con los nachos sobrantes, inspirándome en las fotos del sitio web. Para mi sorpresa, el fondo no quedó empapado; en cambio, tenían el crujido suficiente sin quemarse. También hice una pizza de la abuela de tamaño personal que tenía una corteza crujiente y un interior masticable, lo que hacía que fuera fácil de morder. Las pinzas son una ventaja y fueron útiles para voltear los nachos y agarrar la sartén para sacarlos de la freidora. Aunque me encanta esta sartén por su practicidad, no es ideal para unidades más pequeñas. Crux hizo esto específicamente para sus nuevas freidoras sin aceite Crux x Marshmello. Entonces, si tu modelo es más pequeño, toma en cuenta sus medidas. Literalmente podrías encontrarte tratando de encajar esta bandeja cuadrada en un agujero redondo.

Veredicto:Vale la pena (por la freidora adecuada)

Rejillas para brochetas de acero

Los camarones y verduras a la parrilla son una de mis comidas preferidas, así que cuando vi este juego de parrilla en miniatura con dos parrillas de metal y brochetas, supe que tenía que probarlo. Normalmente pongo mis brochetas en una parrilla en el horno tostador o directamente en la parrilla. Y aunque nada supera el sabor de una barbacoa real, la freidora hace un trabajo bastante bueno (especialmente cuando hay nieve en el suelo). La longitud de estas brochetas es mucho más corta que la típica brocheta de madera o metal, por lo que son más apropiadas para hogares más pequeños que, por ejemplo, para una familia de cuatro.

Veredicto:Eso depende

Molde para gofres

Los gofres son una tradición de fin de semana en mi casa. Y con el tiempo me he vuelto bastante bueno haciéndolos. Me gustó la idea de que este molde pudiera hacer que los gofres parecieran elegantes para la compañía o como postre rápido, sin tener que sacar mi máquina para hacer gofres. Desafortunadamente, mis sueños decadentes se desvanecieron cuando me di cuenta de que la masa de mis gofres era demasiado espesa para que este molde poco profundo pudiera manejarla. Empezó a rezumar por los lados. Y más allá de que el molde no era lo suficientemente profundo, tampoco era resistente. Una vez que quité el exceso de masa, llevar el molde del mostrador al interior de la canasta fue un acto de malabarismo. Digamos que las imágenes en la página del minorista no se parecían en nada al producto terminado que salió de mi freidora. Este es un paso difícil.

Veredicto:No vale la pena

Tanya A. Cristian

Tanya Christian se unió a Consumer Reports como creadora de contenido multimedia en 2021, aportando consigo más de una década de experiencia en el ámbito del hogar y el estilo de vida. Como administradora de contenido para pequeños electrodomésticos de cocina, productos de remodelación del hogar y la categoría de sueño, se complace en brindarles a los lectores recomendaciones sobre excelentes diseños, útiles herramientas de cocina y formas inteligentes de lograr un mejor sueño. Síguela en Twitter @tanyaachristian.