30 recetas y platos antiguos que es mejor dejar sin cocinar nuevas fotos

May 20, 2023

¿No es tu trabajo original? Agregue una fuente

Hoy en día, el mundo online está repleto de imágenes deliciosas de comida deliciosa. Sin embargo, lo más probable es que si tuviéramos Internet, digamos, hace cien años, la situación sería muy diferente. Cualquiera que tenga un recetario antiguo a mano puede dar fe de que algunas son un tanto raras; ensalada de plátano y salmón, por ejemplo, o una “colmena” hecha de hígado.

Estos son sólo un par de ejemplos de horribles platos de la vieja escuela compartidos por el grupo de Facebook, apropiadamente titulado "Recetas vintage repugnantes". Con casi 6.000 miembros, es, en sus propias palabras, “un grupo donde la gente mira recetas antiguas repugnantes”, y sus publicaciones seguramente están a la altura de la descripción. Desplácese hacia abajo para encontrar algunos de ellos a continuación y compruébelo usted mismo.

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Informe Gail McLean

¿Qué es esa cosa gris en la parte superior?

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Informe Gail McLean

Rezar lechuga. Ramen.

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Informe Allen Eagles

Definitivamente se trata de comida para gatos arrojada. No hay otra explicación lógica.

Algunas de las imágenes de esta lista probablemente sorprenderían a un bloguero gastronómico. Pero eso fue lo que “bendijo” las portadas de algunos libros de recetas populares en su día. En una entrevista anterior con Bored Panda, el fundador del grupo, el historiador Samuel Brown, explicó que algunos ingredientes utilizados en muchas recetas de aquella época, como la gelatina, por ejemplo, se consideraban de alta gama.

“La gelatina tuvo prestigio en un momento. Parece que hubo un período en el que todavía tenía prestigio, pero estaba disponible a bajo costo. Hay un artículo sobre la historia de la gelatina que se publica al menos una docena de veces en la página y que ayuda”.

Añadió que la industria aparentemente tuvo mucho que ver con algunas de estas recetas. “Creo que esto es un resto de recetas de la depresión y la guerra. La gente no sabía cómo utilizar las cosas nuevas disponibles en el supermercado. Para solucionar esto, las empresas publicaron algunos libros de cocina y recetas que promovían formas de utilizar sus productos”.

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Informe Samuel Brown

Esos ojos saltones me recuerdan esa parodia de SNL que hizo Chrisropher Walken donde todas las plantas tenían ojos saltones 😂

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Incluye gelatina de lima, sal, vinagre, cebolla rallada, apio, aceitunas españolas y atún. Lo adorné con un poco de col rizada y más atún y lo cubrí con un tomate cherry. Tuve que fotografiar y grabar en vídeo su reacción. A él no le importaba. Yo también lo probé. No es tan horrible o aterrador como pensé que podría ser. No fue súper delicioso, pero curiosamente tampoco fue horrible, no te preocupes: él tuvo una cena normal y después hice una ofrenda de paz con unos pastelitos caseros de piña colada. Sin embargo, tuvo que olerlos para asegurarse de que no fuera mayonesa en lugar de glaseado. Problemas de confianza, supongo.

Informe de Jennifer Kline

¿'Sorprendido'... o 'conmocionado'?

Un libro de recetas que fue un éxito en su día y que probablemente presentaba algo similar a las imágenes de esta lista fue el 'Libro de cocina de la escuela de cocina de Boston' de Fannie Farmer. Lanzado a finales del siglo XIX, tenía recetas para maravillas como palomas en maceta o sopa de tortuga simulada, según la revista Smithsonian. Su popularidad fue evidente por la cantidad de copias distribuidas, lo que resultó en aproximadamente 360.000 vendidas antes de la muerte del autor en 1915.

El Smithsonian también señaló que F. Farmer creía en la precisión rigurosa al cocinar, lo que, en su opinión, hacía que la comida fuera más deliciosa. Por eso animó a los cocineros a obtener cucharaditas, cucharadas y tazas estandarizadas, y proporcionó medidas muy precisas en sus recetas.

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Informe Gail McLean

Tenía curiosidad, ya que el látigo milagroso es nuevo para mí, así que leí este artículo, pero no importa, ¡suena como una verdadera monstruosidad! Seguiré y fingiré que nunca estuve aquí.

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Informe Samuel Brown

A mí me parece jamón y 2 quesos diferentes, estaría bien.

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Informe Samuel Brown

Awwww tiene barba y una coronita

Mucho antes de las instrucciones precisas de Fannie Farmer o del auge de los libros de cocina, las recetas eran mucho más básicas y, por lo general, tenían solo unas pocas líneas. BBC Travel cubrió algunas de las recetas más antiguas que fueron decodificadas con la ayuda de académicos en los campos de la historia culinaria, la química de los alimentos y los estudios cuneiformes (un sistema de escritura babilónico).

Uno de ellos, anotado por una persona fallecida hace aproximadamente cuatro milenios, proporcionaba instrucciones sobre cómo preparar guiso de cordero: “Se utiliza carne. Preparas agua. Se añade sal de grano fino, tortas de cebada secas, cebolla, chalota persa y leche. Se tritura y se le añade puerro y ajo”.

La receta fue escrita en una de las tablillas de la Colección Babilónica de la Universidad de Yale, que fue descifrada y analizada por los eruditos que buscaban aprender más sobre las recetas milenarias (o buscar inspiración para una cena dominical).

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Informe Allen Eagles

¡Oh mi! Prefiero comerme un zapato, 100%

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Craig no tenía idea de lo que le presenté. Fue súper dramático y actuó como si fuera lo peor que jamás haya existido. Una vez que se dio cuenta de lo que realmente había allí, confesó que no era tan malo. Sabía que la ensalada de patatas iba a estar buena pero no estaba segura del resto. Una vez que pasas la textura del glaseado, realmente no es tan malo 🙂

Informe de Jennifer Kline

Las flores de rábano son muy lindas.

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Informe Samuel Brown

Definitivamente probaría esto

Hoy en día, utilizar recetas escritas a mano (incluso en papel en lugar de una tableta de 1730 a. C.) o impresas puede que ya no sea la primera opción de la gente. The Independent reveló que aproximadamente el 70% de ellos eligen fuentes digitales y navegan por las redes sociales en busca de inspiración e instrucciones para cocinar.

Esta demanda de contenido en línea relacionado con la cocina mantiene la popularidad de los blogueros y personas influyentes en la comida. Algunas estimaciones sugieren que hay más de 50.000 blogs de comida activos en todo el mundo, además de una serie de personas influyentes basadas en la comida.

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Informe Mira Zaqueo

Dedos congelados. Delicioso.

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Informe Ken Edwards

¡Ahora esto podría comerlo! Atún moldeado > Gelatina

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Informe Mira Zaqueo

Se ven crudos. Y enojado...

Stella Rising profundizó en la importancia de los blogueros de comida, señalando sus beneficios para las empresas, además de para las personas que buscan imágenes o recetas deliciosas. Reveló que casi el 80% de las personas confían en los blogs de comida para obtener recetas e información sobre ciertos alimentos. También sugirió que aproximadamente el 40% lee los blogs incluso si no prueban las recetas en la cocina.

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Informe Ethan Allen

Me preocupa lo que pasará cuando esas cosas de dentro eclosionen.

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Informe Rivers Peterson

Ningún problema con eso. La pasta italiana original consta prácticamente de los mismos ingredientes que el fondo de un pastel, pero omitiendo el azúcar. Este plato puede quedar muy bien, yo prefiero salsa de chocolate, frutos rojos o vainilla en lugar de caramelo.

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¡Efectivamente, en mi libro de recetas New Joys Of Jello había un molde de huevo en gelatina y jamón! ¡¿Cómo podría dejar pasar eso?! ¡Y además es una “ensalada para la vida delgada”! Hice algunos ajustes: guisantes en lugar de apio y gelatina natural en lugar de limón. Es lo que tenía a mano. También hice la porción mucho más pequeña porque no estaba segura de qué tan comestible iba a ser esta mezcla. Lamentablemente fue bastante horrible, incluso para mí. Podía soportar el anillo alrededor del atún, pero éste era bastante horrendo. Incluso combustible de pesadilla. Mi esposo se negó rotundamente a probarlo por un tiempo, mirando su plato con total y absoluto horror... pero al ver mi mirada de muerte supo que no tenía otra opción y lamentablemente se resignó a probar un bocado. Sus fotografías lo dicen todo. Buen petit y disfruta

Informe de Jennifer Kline

Teníamos esos platos cuando yo era niño.

Sin embargo, algunas recetas, por muy repugnantes que parezcan, pueden resultar algo nostálgicas. Si en la primera infancia tu abuela del norte de Europa te preparaba una sopa de leche vegetal, verla burbujear de nuevo en la estufa podría provocarte una sonrisa involuntaria (o, en algunos, un dolor de estómago involuntario).

Las investigaciones muestran que la comida es un poderoso provocador de nostalgia. No sólo eso, la nostalgia evocada por la comida es, según se informa, una experiencia emocional predominantemente positiva. Eso explica por qué algunos platos repugnantes son vistos positivamente por algunos a pesar de en qué consisten (o de su apariencia, en realidad).

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Informe de Georgia Bailey

Ese pobre pez murió por eso.

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Informe Mira Zaqueo

Para ser justos, 1968 fue un año increíble.

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2 paquetes de gelatina sin sabor 2 tazas de jugo de tomate caliente 1/4 taza de jugo de tomate frío 1/4 taza de agua 1 limón, jugo y cáscara rallada 1 cdta. Cebolla Sal 1 taza de mayonesa 3 tazas de repollo rallado 1 taza de apio cortado en cubitos 1/4 taza de pimiento verde cortado en cubitos 1/4 taza de pimiento picante cortado en cubitos

Informe Bárbara Camacho

Seguro que para algo sirve, pero ese algo no se come.

La profesora de ciencias psicológicas y cerebrales de la Universidad de Massachusetts, Susan Whitborne, explicó para el Huffington Post cómo funciona la nostalgia evocada por los alimentos: “Los recuerdos de los alimentos son más sensoriales que otros recuerdos porque involucran realmente los cinco sentidos, así que cuando Si estás tan involucrado con el estímulo, tiene un efecto más poderoso”.

Otros expertos señalaron que algunos recuerdos relacionados con la comida pueden ser particularmente fuertes debido a un fenómeno conocido como aversión condicionada al gusto. Se refiere a la sensación de repulsión instantánea que se siente al ver, oler o probar un alimento que alguna vez te enfermó mucho, por ejemplo.

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Informe Samuel Brown

No entiendo la obsesión por la gelatina.

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Informe Bárbara Camacho

A mí me parece un poco paté de atún o salmón, pero los finos hilos blancos podrían ser pollo picado o incluso cangrejo. Lo intentaría, no es la masa vomitiva con peor aspecto que he visto hoy.

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Informe del diente de Lottie

¡Absolutamente probaría esto!

Ya sea que las imágenes compartidas por el grupo 'Recetas vintage repugnantes' te hayan hecho sentir sentimental o con náuseas, puede ser bastante difícil apartar la vista de ellas; parece haber algo fascinante en ellos. Si tú también lo crees, asegúrate de consultar nuestras colecciones anteriores de las gemas del grupo aquí y aquí.

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Informe Mira Zaqueo

Jugando un poco rápido y relajado con la palabra "tesoro".

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Informe Mira Zaqueo

Nunca esperé ver esas dos palabras juntas.

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Informe Bárbara Camacho

Se acerca la temporada de fútbol. Por lo general, hacemos molinetes de salchichas o cerdos en una manta para los días de juego, pero definitivamente los haré este año. Porque odio el fútbol y quiero que la gente deje de verlo en mi casa.

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Informe Samuel Brown

Oh mi

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Informe Rivers Peterson

No hay problema, las natillas saladas existen. Por ejemplo, la quiche es una sabrosa crema de huevo.

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Informe Bárbara Camacho

Tuve que buscar qué era sanka. Es café descafeinado instantáneo.

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Informe Bárbara Camacho

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Miglė es escritora aquí en Bored Panda y tiene una licenciatura en lingüística. Apasionada por los viajes y la música, combina ambos encontrando ocasiones para visitar lugares aún inexplorados personalmente. Además de eso, le gusta pasar su tiempo libre al aire libre o socializar tomando una taza de café.

Rugilė es asistente de edición de fotografías en Bored Panda. Estaba estudiando Multimedia e Informática en la Universidad Tecnológica de Vilnius antes de decidir tomar un descanso de sus estudios para adquirir más experiencia laboral. Le encantan los juegos y escuchar podcasts sobre crímenes reales.

Me alegro mucho de ser demasiado joven para haber vivido eso de "todo debe estar cuajado en gelatina".

De una época en la que muchas personas no podían permitirse alimentos caros e hacían lo posible por vestir lo que tenían. Mis abuelos eran expertos en este tipo de recetas; a los niños nos encantaba comer su comida. La cocina de mi madre era muy sencilla, usaba prácticamente los mismos ingredientes y no era tan atractiva.

Crecí en los años 50 y 60. Nunca, jamás hicimos ni comimos ninguna de estas cosas.

Me alegro mucho de ser demasiado joven para haber vivido eso de "todo debe estar cuajado en gelatina".

De una época en la que muchas personas no podían permitirse alimentos caros e hacían lo posible por vestir lo que tenían. Mis abuelos eran expertos en este tipo de recetas; a los niños nos encantaba comer su comida. La cocina de mi madre era muy sencilla, usaba prácticamente los mismos ingredientes y no era tan atractiva.

Crecí en los años 50 y 60. Nunca, jamás hicimos ni comimos ninguna de estas cosas.