Cómo preparar un almuerzo escolar seguro y nutritivo en “bolsa marrón” para su hijo

Jun 10, 2023

Muchos padres están preparando los llamados “almuerzos en bolsa marrón” para que sus hijos los lleven a la escuela, aunque la mayoría de los expertos en seguridad alimentaria no recomiendan el uso de bolsas de papel marrón.

A menos que uses cosas en tu almuerzo que sean totalmente no perecederas.

Ya sabes, manzanas, sándwiches de mantequilla de maní, barras de granola, papas fritas y cosas así. Esto lo dijo Meredith Carruthers, experta en seguridad alimentaria de la línea directa de carnes y aves del Departamento de Agricultura. Ella dice que incluso con una bolsa de gel congelado y una bolsa de papel marrón, no está aislado.

Por eso, la mayor preocupación es que esos alimentos no se mantengan lo suficientemente fríos. Y por lo tanto, las bacterias que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos comenzarán a multiplicarse potencialmente cuando vayas a almorzar, y luego, si comes tu almuerzo con esa bacteria, que comenzó a crecer, potencialmente puedes enfermarte y eso es lo que no queremos.

Así que trate de utilizar una lonchera o una bolsa con buen aislamiento y una fuente de frío congelada. Meredith dice con eso como punto de partida...

…puedes llevar prácticamente cualquier cosa para el almuerzo. Solo debes asegurarte de almacenarlo adecuadamente hasta que estés listo para comerlo.

Manteniéndolo por debajo de los 40 grados. Meredith dice que es necesario hacerlo. Incluso si tomas sobras, como restos de pizza, debes mantenerla fría. Entonces, ¿qué tal si tengo una idea? ¿Qué tal tomar una pierna de pollo? Ya sabes, ¿algo así como congelar ese artículo como fuente de frío en la lonchera?

La principal preocupación es que cuando los alimentos comiencen a descongelarse, esos alimentos se descongelarán desde el exterior en las capas externas de esos alimentos, cualquier bacteria transmitida por los alimentos que pueda estar presente, comience a exponerse a la temperatura del aire y si no es inferior a 40 grados en los que las bacterias pueden comenzar a multiplicarse, pueden multiplicarse hasta el punto de crear toxinas que luego son resistentes al calor y no morirán al recalentarlas o si su hijo come alimentos congelados fríos. No será bueno y podría enfermarlos.

Así que tenlo en mente. Y también dice que tal vez queramos poner en esa lonchera o bolsa un poco de desinfectante para manos o toallitas húmedas para que la seguridad sea una consideración importante para el almuerzo escolar y la otra importante, qué alimentos empacar. Hace años eso solía ser bastante fácil, ¿tal vez? Sí, tal vez un sándwich de chips de mantequilla de maní y mermelada y una galleta de manzana, eso fue todo. Pero hoy en día, cuando intentamos decidir qué empacar para el almuerzo de nuestro hijo, puede haber una lista completa de cosas a considerar, incluido el costo, por supuesto, y lo que le gusta comer y no tirar lo que le conviene. Empaque allí y sea seguro empacar.

Pero tal vez el número uno en esa lista debería ser la nutrición.

Ahora, el experto en alimentación y nutrición de Kansas State University Extension, Andy Proctor, se centraría en la nutrición, proporcionando las calorías necesarias y al mismo tiempo incluyendo vitaminas, minerales y no demasiada grasa. Teniendo en cuenta los problemas de obesidad que tienen muchos niños, hoy en día es mucho más complicado preparar un buen almuerzo nutritivo.

La verdad es que la nutrición realmente importa, ya que intentamos ayudarlos a lograr lo mejor en la escuela.

Por eso, aquí hay algunas cosas a considerar cuando los padres preparamos el almuerzo escolar:

Para que sea nutritivo, intente consumir una o dos porciones de grano integral o algún tipo de carbohidrato complejo, dos a tres onzas de carne magra o proteína y dos porciones de fruta o fruta y verdura y luego esa porción de lácteos y, si puede, consumir Con todos esos componentes en esa bolsa de almuerzo, realmente agregarás un fuerte impulso de nutrición al día de tu hijo.

Por eso, los padres tenemos que ser creativos y al mismo tiempo centrarnos en la nutrición, que según Sandy Proctor es más importante de lo que la mayoría de nosotros pensamos.

No es una tontería que lo necesiten. Les irá mucho mejor en las pruebas y en todas esas cosas en las que los estamos probando si tienen una buena nutrición...

…lo cual Sadie dice que es cierto. No sólo para nuestros hijos, sino también para nosotros, ya que Google se pone en marcha de verdad este año. No, no nos dejemos llevar aquí. Esto ha sido agricultura en EE. UU. Soy Gary Crawford y me dirijo nuevamente a la oficina del director. Y reportando para el Departamento de Estados Unidos. de la agricultura.